Easy like Sunday morning is een beetje mijn motto vandaag en dat is terug te zien in deze healthy avocadospread met feta! Deze spread is super easy te maken en absoluut mijn favoriete beleg voor op een broodje op de zondagochtend.

Wat heb je nodig?
  • 2 rijpe avocado's
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl kerriepoeder
  • 1 el citroensap
  • 1 el verkruimelde fetakaas
  • een snufje zout & peper 
  • gekookt eitje (optioneel)
  • truffelmayo (optioneel)

1. Prak de avocado en meng de overige ingrediënten door het avocadoprakje. Breng op smaak met zout & peper.

2. Eet de avocadospread op een bruine boterham, op een cracker of op een vers croissantje. The choice is yours!

3. Wil je je broodje avocadospread iets extra's geven? Kook dan een zachtgekookt eitje voor bovenop de avocadospread en voeg een theelepel truffelmayo toe. Watertanden!

4. Ben jij van het mealpreppen? Maak dan een dubbele portie en je hebt een heerlijke spread voor de hele week!


Deze spread is trouwens ook heerlijk op de vrijdag- en zaterdagavond borrelplank met wat toastjes en dipstokjes!

Enjoy girls.
Liefs,
Jessie