Sunday's are for healthy smoothies, right? Al ben ik normaal meer van de warme croissantjes en gebakken eitjes. Maar na de feestdagen kunnen we (en zeker ik) wel wat extra vitamientjes gebruiken dacht ik zo! De eerste zondag van 2020 start ik daarom met een heel simpel vegan smoothiebowl receptje, die bij iedereen in de smaak valt. 

Benodigdheden (voor 2 bowls):

  • 350 ml kokosdrink van Obrigado
  • 200 gram diepvriesfruit (bosvruchten)
  • 1 tl kaneel
  • 2 el biologische havermout
  • 1 el lijnzaad
  • honing voor de smaakvers fruit en verse granola om je bowl mee te garneren

1. Snijd je fruit zo mooi mogelijk in stukjes of schijfjes en zet de overige ingrediënten klaar. 

2. Doe het diepvriesfruit samen met de kokosdrink, kaneel, havermout en lijnzaad in een blender en mix dit tot een wat dikkere structuur.  

3. Doe de smoothie in een kommetje en start met garneren! Gebruik fruit, granola en honing. En als je wilt nog andere ingrediënten naar keuze.

Makkelijker kan niet! Delen jullie je creaties op Instagram met de hashtag #bohotiffin? 

Enjoy girls! 

Liefs, Jessie