1 Portion
Zutaten: 150 ml Kokosmilch* (aus der Dose), 150 ml Wasser, 3 EL Chiasamen, 50 Gramm roher Kürbis, 1 Teelöffel Kürbisgewürz und 6-8 Tropfen flüssige Stevia-Vanille.
Belag: frische Brombeeren mit hausgemachtem Müsli.
*Für dieses Rezept können Sie jede pflanzliche Milch verwenden.
Schritt 1
Den Kürbis waschen und in große Stücke schneiden. Die Schale muss nicht unbedingt entfernt werden.
Schritt 2
Alle Zutaten (außer flüssigem Stevia und Chiasamen) in den Mixer geben und einen glatten Smoothie zubereiten. Mit der flüssigen Stevia-Vanille abschmecken und kurz verrühren.
Schritt 3
Gießen Sie den Smoothie in eine Boho-Tffin-Schüssel und fügen Sie die Chiasamen hinzu. Gut umrühren und 10 Minuten stehen lassen. Nach 10 Minuten noch einmal gut umrühren, dann die Schüssel in den Kühlschrank stellen und den Pudding fest werden lassen.
Schritt 4
Beenden Sie Ihren Chia-Pudding mit dem, was Sie möchten. Ich habe mich für frische Brombeeren und etwas hausgemachtes Müsli entschieden.
Bereiten Sie diesen Chia-Pudding am Vorabend zu, damit Sie sicher sein können, dass Ihr Pudding gut ist. Gehst du essen? Kein Problem für Ihr Boho-Tiffin. Haben Sie immer noch Angst, dass es ausläuft? Anschließend die Schüssel mit etwas Frischhaltefolie abdecken und verschließen.