1 Portion
Zutaten:
Behälter 1: getrocknete Mango und Ananas (Menge nach Wahl;)
Behälter 2: Apfel-Dattel-Kekse ( http://www.veganflavours.nl/appel-dadelkoeken/ );
Behälter 3: süßer Eintopf – 250 Gramm Kartoffeln (geschält und in Spalten geschnitten), 200 Gramm Karotten (geputzt und in Stücke geschnitten), 25 Gramm Rosinen, ½ Teelöffel Zimt und eine Prise Meersalz.
Schritt 1
Kartoffeln und Karotten in eine Pfanne geben und auf den Herd stellen. Kochen Sie es etwa 20 Minuten lang.
Schritt 2
Kartoffeln und Karotten abgießen und fein pürieren (eine etwas gröbere Struktur ist kein Problem).
Schritt 3
Nun die Rosinen, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen. Gut umrühren. Legen Sie den Stempel in eine Boho-Tiffin-Schale und lassen Sie ihn abkühlen.
Schritt 4
Füllen Sie die anderen Schüsseln mit dem Apfel-Dattel-Kuchen und den Trockenfrüchten. Ist der Stempel abgekühlt? Stapeln und befestigen Sie den Boho-Tiffin. Bereit zu gehen.