1 Portion
Zutaten: 25 Gramm Zuckerspaghetti, 100 Gramm Tempeh (in Würfeln), 125 Gramm Grünkohl (fein gehackt), ¼ rote Paprika (fein gehackt), ½ kleine rote Zwiebel (fein gehackt), ¼ rote Paprika (fein gehackt) , 1 EL Tamari, ½ EL Misopaste, ½-1 EL weißes Tahini, 1-2 Teelöffel Goldsirup, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Schritt 1
Die Algenspaghetti nach Packungsangabe kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2
Stellen Sie einen Wok auf den Herd und geben Sie etwas Wasser oder Öl hinein. Die Misopaste kurz anbraten. Dann die Zwiebel und das Tempeh dazugeben und anbraten. Wenn es zu trocken wird, können Sie etwas Wasser hinzufügen.
Schritt 3
Paprika und rote Paprika dazugeben und nochmals kurz anbraten.
Schritt 4
Zum Schluss den fein gehackten Grünkohl und die Algenspaghetti hinzufügen. Gut umrühren. Zum Schluss Tamari, Tahini und Sirup-Gold hinzufügen. Bei Bedarf etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 5
Geben Sie es auf einen tiefen Teller oder in Ihr Boho-Tiffin und genießen Sie es! Sie können den Salat auch kalt essen. Wenn Sie diese Mahlzeit also auch außer Haus genießen möchten, ist das kein Problem.