1 portie
Ingrediënten: 20 gram kokosmeel, 30 gram kokosrasp, 10 gram sweet caramel (of gebruik vloeibare stevia caramel. Een andere smaak kan natuurlijk ook), 180 ml plantaardige melk (ik gebruikte amandelmelk) en 14 gram erwtenproteïn (optioneel).
Topping: 1 el amandelpasta (of pindakaas), wat gecrushte nootjes. Ook lekker met (verse) frambozen, bramen of bessen.
Stap 1
Doe alle ingrediënten (m.u.v. de topping) in een steelpannetje en zet deze op het vuur. Breng aan de kook en roer goed door.
Stap 2
Na 3-5 minuten wordt jouw pap dik en kan je het overgieten in jouw schaaltje of boho-tiffin. Maak af met een topping wat jij lekker vindt.
Stap 3
Wil jij jouw ontbijtje meenemen? Maak het gerust in de avond. Schenk het over in jouw boho-tiffin en laat afkoelen. Sluit de tiffin en bewaar het het in de koelkast.
Stap 4
Top jouw pap de volgende ochtend en neem mee voor onderweg, op het werk of waar je het op wilt eten. Koud is het ook lekker! Vergeet je niet een lepetje mee te nemen?