Gurkensalat mit japanischem Touch
Der Gurkensalat ist hip, scharf & angesagt und im Feinschmeckerland findet man ihn in verschiedenen Varianten. Und jetzt, da der Gurkensalat völlig viral geht, konnten wir mit einem Rezept für Ihre Boho-Tiffin-Lunchbox nicht zurückbleiben. Und wir sind restlos begeistert! Perfekt für ein schönes, leichtes und leckeres Mittagessen im Büro. Probieren Sie das Rezept schnell aus und sehen Sie, warum alle so begeistert davon sind.
Zutaten für 2 Personen:
* 2 Gurken
* 1 Avocado in Würfeln
* 200g Surimi in Würfeln
* 100 g Wakame-Algensalat
* 1 EL salzige Sojasauce, rekapitulieren
* 1 TL Zitronensaft
* 1 EL Nori-Wasabi-Furikake (im Supermarkt erhältlich)
* 1 EL Tempura-Chips (im Laden erhältlich)
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
1. Schneiden Sie zunächst die Gurken mit einem Käsehobel in Scheiben und legen Sie die Scheiben in eine Schüssel.
2. Die restlichen Zutaten (außer den Tempura-Chips) in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
3. Den Salat mit Salz, Pfeffer und etwas Furikake würzen und mit den Tempura-Chips abschließen.
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Möchten Sie den Salat noch etwas sättigen? Fügen Sie dann nach Belieben Lachs, Garnelen oder Thunfisch hinzu. Stecken Sie es in Ihr Boho-Tiffin und Sie werden im Büro mit dieser coolen Lunchbox die Show stehlen!
Guten Appetit!
Ich liebe Jessie
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Und lassen Sie uns wissen, ob Sie dieses Rezept ausprobiert haben? Es gefällt uns!