8 Stück
Zutaten: 100 Gramm Mandelmehl, 50 Gramm Vollkorn-Teffmehl (oder eine andere Mehlsorte), 120 Gramm Erdnussbutter, 80 Gramm Agavensirup, 1 Teelöffel Vanille, 1 Teelöffel Weinsteinbackpulver und 2 Teelöffel Spekula-Gewürze.
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Geben Sie alle Zutaten in die Küchenmaschine und schalten Sie sie ein. Es entsteht eine Teigkugel.
Schritt 3
Zu nass? Anschließend noch etwas Mehl dazugeben und falls es zu trocken ist, noch etwas Erdnussbutter oder etwas Mandelmilch dazugeben.
Schritt 4
Formen Sie 8 Kugeln und drücken Sie sie flach auf das Backblech.
Schritt 5
Schieben Sie das Backblech in den Ofen und nach etwa 15–18 Minuten sind Ihre Kekse fertig.
Schritt 6
Lassen Sie sie außerhalb des Ofens abkühlen.
Schritt 7
Nehmen Sie sie mit auf die Reise, zur Arbeit oder zum Lernen in Ihrem Boho Tiffin.