Ben jij een kaas-lover en is een eitje voor jou onmisbaar op zondag? Dan heb ik nu het perfecte recept voor jouw zondagse brunch: vegetarische 3 kazen eiersalade met Turks brood. Wedden dat deze eiersalade ook doordeweeks bij jou op tafel komt te staan? Enjoy girls!
Wat heb je nodig?
- 6 eieren
- 100 gram magere kwark
- 50 gram Hüttenkäse
- 20 gram belegen kaas (geraspt)
- 20 gram geitenkaas bolletjes
- 1/2 tl kerriepoeder
- 1/2 tl Italiaanse kruiden
- 1/2 turks brood
- Zout & peper naar smaak
1. Kook de eieren 8 minuten en laat ze daarna schrikken. Het eigeel mag nog wat oranje zijn.
2. Prak de eieren in kleine stukjes. Voeg dan de kwark toe en meng dit goed door elkaar. Als dit goed gemengd is, voeg dan de Hüttenkäse, de geraspte belegen kaas en de geitenkaas bolletjes toe en roer dit tot een romig mengsel.
3. Breng de eiersalade op smaak met de kerriepoeder, Italiaanse kruiden en zout & peper.
4. Verwarm het turks brood 5 minuutjes op in de oven op 160 graden. Naar wens kun je dit korter of langer doen.
You're ready to brunch!
Liefs Jessie
