6 broodjes
Ingrediënten: 125 gram amandelmeel, 30 gram kokosmeel, 35 gram psylliumvezels, snuf himalayazout, 2 theelepel wijnsteenbakpoeder, 2 theelepel appelazijn, 10 ml kokosolie, 120 ml warm water, 30 gram sweet kaneel en 50 gram pecannoten.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Stap 2
Doe alle droge ingrediënten in een kom en meng goed door elkaar.
Stap 3
In een andere kom doe je alle natte ingrediënten bij elkaar en ook dit meng je goed door elkaar.
Stap 4
Voeg nu het natte mengsel met het meel en kneed tot een bal. Wikkel deze in huishoudfolie en laat 20 minuten rusten in de koelkast.
Stap 5
Haal de deegbal uit de oven en maak er 6 ballen van. Leg deze op de beklede bakplaat en druk een beetje aan.
Stap 6
Schuif de bakplaat de oven in en na ongeveer 40-45 minuten zijn jouw zoete broodjes met pecannoten klaar.
Stap 7
Laat de broodjes afkoelen voor je ze in de vriezer stopt of in jouw boho-tiffin (die je gaat afsluiten).
- Je kan natuurlijk ook andere noten gebruiken.
- Het is een vrij vast broodje.
- Lekker om zo te eten, maar ook heerlijk met een notenspread!
- De broodjes kan je invriezen